Çörek otu, Nigella sativa bitkisinin tohumlarıdır. Bu bitki, Güneybatı Asya, Akdeniz ve Afrika'ya özgüdür. Çörek otu, yüzyıllardır hem baharat olarak hem de geleneksel tıpta kullanılmak üzere yetiştirilmiştir. Çörek otu yağı ise bu tohumlardan soğuk pres yöntemiyle elde edilen bir yağdır.
